Echte kervel

Echte kervel behoort tot de schermbloemigen en is familie van het Fluitekruid. Echte kervel is tweejarig, maar wordt vaak als eenjarige geteeld in de kruidentuin omdat de plant in het tweede jaar gaat bloeien en het blad dan minder lekker is. Laat eventueel een deel van de planten staan zodat ze zich uit kunnen zaaien. Echte kervel staat graag op een licht beschaduwde plaats in een grond die aan de vochtige kant is en voldoende voeding bevat. Van Echte kervel zijn de jonge blaadjes goed te gebruiken in soepen, salades en bij vis- en vleesgerechten. Echte kervel is ook het meest gebruikte kruid in het Twentse streekgerecht Kruudmoes, vandaar de andere Nederlandse naam Moeskruid.

Echte kervel behoort tot het botanische geslacht Anthriscus.

Vorig scherm

Sorteer op:

Items:

Weergave:

Inloggen

Registreer

Echte kervel

Echte kervel