Rungia

Rungia - Paddestoelplant

Rungia heeft blad dat naar champignons smaakt, vandaar de Nederlandse naam Paddestoelplant. Het blad is in salades en soepen te gebruiken, zowel rauw als (heel kort) gekookt. Om van Rungia te oogsten kunt u de scheuten tot 20 à 30 cm boven de grond afknippen. Eventueel bijmesten om de plant weer nieuw blad te laten vormen. Rungia staat het liefst in lichte schaduw op een goede grond. Handiger is het om Rungia te telen in een pot met goede potgrond want de plant is niet winterhard. Zet de pot dan 's winters op een lichte plaats en geef matig water. Ververs in het voorjaar de grond en plaats de Rungia buiten bij vorstvrij weer.